Maritim Hotels 的環境與社會措施

五十多年來，熱情待客、親切服務與品質一直是 Maritim 自我定位的重要組成部分。我們以此為榮，並將這些價值延續至未來。因為我們深信，唯有透過負責任的行動，才能取得長久的成功。

對我們而言，飯店業的永續發展意味著保護良好的生活條件，並使其得以長期維持。

我們在企業理念中明確界定了如何結合環境責任、社會共融與誠信的企業治理，以及我們為未來設定的標準。

永續發展的三大支柱

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「ProUmwelt」指引

2010 年，Maritim Hotelgesellschaft 制定了 ProUmwelt 指引，其依據由生態、經濟及社會三個面向構成的三支柱模式。

在具體執行方面，Maritim 將相關措施歸納為六大行動領域：能源、廢棄物、水資源、採購、交通移動及員工。這些領域的項目包括日常營運中的優化、新建及翻修工程中的創新，以及對已實施措施進行審慎記錄。

能源與建築技術

我們定期記錄各據點的能源消耗，並在符合 ISO 50001 的認證能源管理系統框架下進行評估。視所在地而定，各飯店採用天然氣或區域供熱系統供暖；Maritim 所營運的據點不使用燃油供暖。部分據點設有自有的熱電聯產設備，除了供熱之外，也為飯店營運產生電力。

Maritim 投資超過一百萬歐元，在所有飯店進一步改用 LED 技術。根據製造商資料，與標準白熾燈泡相比，LED 燈具的耗電量最高可降低 80%。此外，所有飯店均使用定時器依實際需求控制照明，尤其用於公共區域，從地下停車場到走廊皆包括在內。在空調及通風設備方面，我們幾乎在所有據點均採用空氣循環系統，並在多個據點增設熱回收系統。其他現代化改造措施則依各據點情況逐步進行。

採購與供應物流

Maritim 統籌各據點的採購工作，並集中協調配送日期。藉此可減少各飯店的配送次數。

針對當季水果、蔬菜、沙拉用蔬菜及香草，各飯店可使用一份供應商資料，其中包含來自各飯店所在地區的生產商。

在設備與家具方面，Maritim 有意識地選用高品質材料。現有家具及設備只要條件允許，便會進行維修或翻新，即使在個別情況下所需投入可能高於購置新品。這種對品質的重視已作為一項原則納入我們的企業理念。

廢棄物

所有 Maritim 飯店均必須進行垃圾分類。2025 年，Maritim 共產生約 3,300 公噸廢棄物，分為十二種材料類別。分類收集的廢棄物會依材料種類進行回收、其他形式的再利用或能源回收利用。

水資源

我們重視審慎使用水資源：飯店採用的措施包括限流型水龍頭、馬桶節水按鍵，以及公共區域的感應技術。

交通移動與抵達方式

德國境內的 Maritim Hotels 可搭乘 Deutsche Bahn 抵達，之後依飯店所在地，可步行或搭乘公共交通工具前往。許多飯店亦為賓客提供車票或 Regiocard 方案以及自行車租借服務。

員工與責任

飯店的技術專業人員定期為公司員工提供環境保護相關議題的培訓。作為飯店業中提供大型會議容量的業者，Maritim 尤其重視活動與會議領域。德國全部 24 家 Maritim Hotels 均已培訓永續發展顧問。相關培訓以 German Convention Bureau e.V. 與 Deutsche Bundesstiftung Umwelt（DBU）合作提供的「Fit for Green Meetings」課程為基礎。

Maritim 身為 German Convention Bureau（GCB）的高級合作夥伴，亦已簽署德國活動產業的永續發展準則。該支持聲明以認可十項指導原則以及定期記錄進展的意願為基礎。

GreenSign 認證

自 2026 年起，德國共有 24 家 Maritim Hotels 通過 GreenSign 認證，並因此符合一項專為飯店業制定的永續發展標準。

GreenSign 認證包括依據既定標準進行的審查及現場稽核，涵蓋的領域包括環境管理、能源與用水量、廢棄物預防、社會責任以及區域性。獨立審查可協助各飯店實施永續發展措施，並為持續進一步發展提供方向。